Nella cucina di un ristorante, ogni dettaglio conta per raggiungere l'eccellenza. Per questo, dotarsi di un set di pentole e padelle professionale è il primo passo per garantire performance, efficienza e risultati impeccabili. Le soluzioni Tognana sono studiate per rispondere alle esigenze più rigorose del settore horeca.
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Scopri le nostre batterie di pentole e padelle in materiali ad alte prestazioni come l'alluminio e l'acciaio inox, progettate per assicurare una distribuzione uniforme del calore e una resistenza superiore. Che tu stia cercando un set di padelle antiaderenti per cotture veloci o una batteria di pentole completa e versatile, qui troverai la qualità professionale che serve per valorizzare ogni tua creazione.
I nostri set sono compatibili con le più moderne fonti di calore, inclusa la cottura a induzione, e sono testati per resistere a lavaggi professionali intensivi, mantenendo inalterate le loro caratteristiche nel tempo.
La scelta degli strumenti di cottura influisce direttamente sulla qualità del menù e sull'efficienza della brigata di cucina. Un set di pentole adeguato non è solo un acquisto, ma un investimento strategico per la tua attività.
Il materiale è il cuore di ogni strumento di cottura. Le nostre collezioni offrono diverse opzioni per ogni tipo di preparazione:
Oggi una cucina professionale deve essere versatile. Per questo, quasi ogni set di padelle e pentole Tognana è progettato per essere utilizzato su tutte le fonti di calore, compresi i sempre più diffusi piani a induzione. La garanzia di resistenza ai lavaggi in lavastoviglie professionali semplifica inoltre le operazioni di pulizia, ottimizzando i tempi e garantendo sempre la massima igiene.
La nostra offerta è pensata per adattarsi sia a chi sta allestendo una nuova cucina, sia a chi desidera integrare la propria attrezzatura. Qual è la scelta giusta per te?
Per massimizzare la durata e le performance del tuo set di pentole e padelle, è fondamentale seguire alcune semplici regole di manutenzione.
Per la pulizia quotidiana, evitare spugne abrasive e detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare i rivestimenti antiaderenti. Lasciare raffreddare le pentole prima di immergerle in acqua fredda previene gli shock termici.
Quando si ripongono i set, specialmente quelli con rivestimento antiaderente, è buona norma inserire un panno o un apposito separatore tra una pentola e l'altra per proteggere le superfici ed evitare graffi.
Scegliere un set e batterie di pentole e padelle Tognana professional significa affidarsi a un partner che conosce le esigenze della ristorazione. Investi in strumenti di cottura che elevano la qualità del tuo lavoro e contribuiscono al successo del tuo locale.
