Ogni attività ristorativa cerca di proporre un servizio di qualità al cliente pur dovendo rientrare all’interno di determinati costi. Scegliere le forniture più adeguate diventa indispensabile per non dover incorrere in spese extra, relative all’acquisto di nuovi prodotti o alla manutenzione di articoli già in uso. Ogni ristoratore cerca, per…

Un elemento essenziale all’interno di una cucina professionale? Il piano cottura: è grazie a esso se il personale di cucina può realizzare la maggior parte delle preparazioni, dai primi ai contorni, passando per i dessert e per i secondi piatti. Quasi tutti gli alimenti che andranno a comporre un piatto…

La gestione di un ristorante o di una pizzeria non è affatto semplice: tantissimi gli aspetti da curare nel dettaglio, affinché il servizio offerto al cliente possa distinguersi rispetto alla media, ma anche per rendere sostenibile il lavoro di tutti i collaboratori.  Al giorno d’oggi esistono numerose soluzioni in grado…