I dettagli fanno la perfezione e la perfezione non è un dettaglio.
Leonardo da Vinci
Quanto è vera questa frase anche nell’ambito della ristorazione! Ciò che fa la differenza tra un ottimo e un pessimo servizio spesso si nasconde proprio nella cura dei più minimi particolari.
Per conquistare sia i clienti più difficili che gli ospiti più accomodanti è quindi necessario prestare molta attenzione nell’allestimento dei tavoli, offrendo tutto il necessario per rendere piacevole e impeccabile tutto il pasto.
Naturalmente non c’è una ricetta univoca per la mise en place perfetta. Questa varia infatti moltissimo a seconda dello stile del locale: ristoranti gourmet, pub, osterie, brasserie e così via hanno ognuno un diverso look. In base alla promessa dell’insegna i clienti si aspetteranno, di conseguenza, una determinata tipologia di servizio.
Al di là dell’atmosfera creata e del design di piatti, bicchieri e posate, ti consigliamo quindi di prestare attenzione nella scelta degli accessori tavola.
Vuoi qualche ispirazione? Ne abbiamo selezionati 7 per te dallo shop Tognana Professional!
Gli accessori tavola Tognana Professional
1. Oliera
Per servire un buon olio di qualità e rendere più elegante la mise en place, l’ideale è un’oliera in vetro trasparente, come quella dall’originale forma piramidale della Linea Dolce Casa. Il pratico beccuccio si adagia sul collo della bottiglia appositamente studiato per fungere da salvagoccia. É disponibile in due dimensioni: da 130 cc o da 280 cc.
2. Sale e pepe
L’aggiunta di sale e pepe è una delle richieste più frequenti in qualsiasi tipologia di ristorante, dai più sofisticati alle classiche pizzerie. Per distinguerti puoi servirli utilizzando forme insolite e creative, come questo set di spargisale e spargipepe in porcellana bianca. Nello shop è disponibile anche il macinino per sale o pepe in grani.
3. Caraffa
Se hai installato un depuratore di acqua nel tuo locale, allora puoi sbizzarrirti nella scelta di caraffe di vetro, utili anche per servire il vino sfuso. Si tratta di una scelta sempre più apprezzata dai clienti attenti all’ambiente perché evita ogni spreco sia in termini di rifiuti che di trasporto! La caraffa Panarea della Linea Vulcania ha una capacità di 1200 cc.
4. Porta tovaglioli
Una soluzione semplice ed elegante sia per bar che per ristoranti è il portatovaglioli in porcellana bianca della Linea Infinity, il cui design minimale si adatta a tantissime diverse tipologie di ambienti. Della stessa Linea puoi trovare anche piatti, tazze, tazzine, zuccheriere e lattiere per avere tutto coordinato.
5. Tagliere
Taglieri di varie forme e dimensioni saranno utilissimi per servire singole portate o per presentare diverse tipologie di antipasti da condividere al centro della tavolata. Nello shop Tognana Professional puoi trovarne di tantissime tipologie, inclusi quelli in legno Teak: ne abbiamo già parlato nell’articolo dedicato.
6. Mini coppette
Per salse, salsine d’accompagnamento e tutti i finger food da servire all’ora dell’aperitivo non possono mancare delle adeguate ciotole di piccole dimensioni. Sfoglia le proposte della Linea Mini Party per trovare tutto l’occorrente!
7. Posacenere
Hai dei tavolini all’esterno con area fumatori? Ti consigliamo i nostri posacenere in melamina, resistenti a ogni caduta (perfetti quindi anche nei luoghi più ventosi) e comodissimi da lavare per garantire il massimo igiene.
Nello shop puoi trovare tantissimi altri prodotti da inserire nel tuo locale: visitalo subito per trovare le soluzioni perfette per te!
