A Natale ogni tavola racconta una storia: dalla montagna al mare, dal Nord al Sud, l’Italia celebra le feste attraverso una straordinaria varietà di piatti di Natale. Ricette antiche, sapori autentici e profumi che riportano alla memoria ricordi di famiglia. 

Per chi lavora nell’ambito della ristorazione, il periodo natalizio rappresenta l’occasione perfetta per creare un menu di Natale capace di unire tradizione e creatività, offrendo al cliente un’esperienza calda e accogliente. 

Dai primi piatti Natale classici ai secondi, passando per contorni e dessert: ogni portata diviene protagonista anche e soprattutto grazie alla presentazione. Scopriamo alcune idee per ricette di Natale primi piatti e secondi di tutta l’Italia, scoprendo i pregi di un servizio piatti per la ristorazione capace di valorizzare ogni pietanza e mise en place con eleganza. 

Primi piatti di Natale e secondi tipici del Nord Italia

Le regioni del Nord Italia celebrano il Natale attraverso piatti ricchi di sapore e avvolgenti, perfetti per il clima invernale e per le tavole da ristorante più raffinate. Tra i primi piatti per Natale tipici del Nord spiccano i cappelletti o i tortellini in brodo di cappone, simbolo della tradizione emiliana. Pasta all’uovo sottile ripiena di carne o formaggi, servita in un brodo caldo e profumato, capace di raccontare il comfort del Natale più autentico. 

Inoltre, tra i primi piatti Vigilia di Natale della tradizione settentrionale troviamo le lasagne al forno, i canederli in brodo del Trentino e i risotti lombardi, come quello allo zafferano o con radicchio e speck. Per quanto riguarda i secondi piatti per Natale, il Nord propone il bollito misto con salse, l’arrosto di vitello o lo stinco al forno, accompagnati da contorni rustici come patate arrosto o polenta.

All’interno di un ristorante, servire queste prelibatezze esaltandone i sapori significa anche scegliere i supporti più adeguati. In particolare, i piatti in porcellana e Bone China Tognana Professional, capaci di mantenere la temperatura della pietanza, donando allo stesso tempo eleganza alla presentazione. 

Primi e secondi piatti Natale tipici del Centro Italia

Nel cuore della penisola italiana, le feste rappresentano la migliore espressione di genuinità, simboleggiando il desiderio di convivialità e di sapori più decisi. Tra i primi piatti Natale tipici del Centro Italia troviamo i cappelletti in brodo dell’Umbria e delle Marche, ma anche la pasta al forno alla romana e i ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia. Nelle zone più vicine al mare, invece, la Vigilia di Natale si preparano primi piatti a base di pesce, come gli spaghetti con le vongole o le tagliatelle con sugo di seppie. 

Tra i secondi piatti Vigilia di Natale più amati vi sono l’abbacchio al forno con patate, il pollo ripieno e il fritto misto all’ascolana, piatti che uniscono convivialità e sapori di casa.

Anche in questo caso, per servire i primi e i secondi del Centro Italia con stile e praticità, è importante scegliere i piatti giusti. La scelta perfetta è quella dei piatti in gres porcellanato Tognana, capaci di garantire robustezza e un’estetica contemporanea, perfetti per locali moderni e bistrot dal tono accogliente.

Natale: primi piatti e secondi tipici del Sud

Nel Sud Italia, il Natale è una festa di colori e sapori intensi, in cui la tradizione si fonde con l’ospitalità più calorosa. Tra i primi piatti Natale tradizionali, non mancano la pasta al forno alla siciliana, gli ziti al ragù napoletano, i maccheroni al forno con polpettine. Tra i primi piatti Vigilia di Natale pesce diventano protagoniste le linguine ai frutti di mare o la pasta con il baccalà.

I secondi, invece, spaziano dal capretto al forno al pesce all’acqua pazza, fino ai calamari ripieni e alla parmigiana di melanzane servita come contorno ricco e festoso.

Per esaltare i colori e la generosità della cucina del Sud all’interno del ristorante, i piatti in ceramica Tognana rappresentano la scelta perfetta: caldi, materici e versatili, ideali per portate ricche e conviviali.

Ogni regione d’Italia ha la sua anima e la sua tradizione gastronomica, ma ciò che unisce tutte le tavole natalizie è il desiderio di condividere, di godere di momenti speciali. Per chi lavora nella ristorazione, proporre un menù che valorizzi la tradizione è un gesto di cura verso i propri ospiti.Con i piatti e servizi Tognana Professional, ogni ricetta di Natale trova la cornice perfetta all’interno del ristorante: materiali di alta qualità, design raffinato e resistenza pensata per un utilizzo professionale.