{"id":1753,"date":"2023-09-06T12:08:30","date_gmt":"2023-09-06T10:08:30","guid":{"rendered":"https:\/\/professional.tognana.com\/blog\/?p=1753"},"modified":"2024-02-14T15:23:48","modified_gmt":"2024-02-14T14:23:48","slug":"i-superfood-2023-da-scegliere-per-creare-un-menu-ristorante-di-tendenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/professional.tognana.com\/it\/blog\/tendenze-mercato\/i-superfood-2023-da-scegliere-per-creare-un-menu-ristorante-di-tendenza\/","title":{"rendered":"I Superfood 2023 da scegliere per creare un menu ristorante di tendenza"},"content":{"rendered":"\n<p>Il cliente moderno \u00e8, sempre di pi\u00f9, alla ricerca di <strong>un\u2019esperienza gastronomica stupefacente<\/strong>, irripetibile, unica nel suo genere. Le persone si recano al ristorante per assaggiare sapori nuovi e sconosciuti, per lasciarsi conquistare dal fascino di un piatto diverso dal solito. A dispetto degli amanti della tradizione, un\u2019enorme fetta di pubblico \u00e8 al giorno d\u2019oggi molto pi\u00f9 orientata verso la <strong>scoperta di qualcosa di nuovo<\/strong>, soprattutto in ambito food.<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco perch\u00e9 un ristorante dovrebbe predisporre un menu sfizioso e interessante, seguendo i <strong>food trend 2023<\/strong>. Solo in questo modo sar\u00e0 possibile offrire una duplice alternativa al cliente: da un lato, un menu pi\u00f9 tradizionale e semplice. Dall\u2019altro, un menu di tendenza in grado di conquistare e stupire il palato.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Scopriamo quali sono i <strong>superfood 2023<\/strong> e perch\u00e9 inserirli all\u2019interno del tuo menu ristorante.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"un-fenomeno-di-tendenza-come-nascono-i-food-trend-2023\"><strong>Un fenomeno di tendenza: come nascono i food trend 2023?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>I superfood 2023 nascono e si alimentano soprattutto grazie ai <strong>social network<\/strong>. Influencer e content creator condividono, sempre di pi\u00f9, immagini e video relativi a piatti originali, diversi dal solito. Uno dei food trend 2023 \u00e8 il <strong>cibo plant-based e crudista<\/strong>: una tendenza che sta invadendo e spopolando sia su TikTok che su Instagram.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ed \u00e8 per questo che molti italiani hanno scelto di inserire, all\u2019interno della loro dieta quotidiana e anche grazie alla pubblicit\u00e0 visualizzata sui social network, i superfood 2023. Quali sono i <strong>superfood trends 2023<\/strong> e quali gli alimenti particolarmente apprezzati dal pubblico dei social network? In generale, tutti <strong>alimenti ricchi di grassi buoni<\/strong>: dalle alghe alle erbe ayurvediche. Scopriamo di pi\u00f9 nel prossimo paragrafo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"gli-8-superfood-2023-da-considerare-per-il-menu-ristorante\"><strong>Gli 8 superfood 2023 da considerare per il menu ristorante<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Per rendere pi\u00f9 <strong>invitante e interessante il menu del ristorante<\/strong>, \u00e8 possibile inserire uno o pi\u00f9 dei superfood 2023 che stiamo per elencare. Seguendo i food trend 2023 il ristorante rimarr\u00e0 al passo con le esigenze degli utenti, soddisfacendo una richiesta sempre pi\u00f9 frequente e apprezzata dalle generazioni moderne.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco i superfood che non possono mancare nel tuo menu quest\u2019anno:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>semi di canapa<\/strong>. Saporiti e gustosi, ricchi di acidi grassi omega 3 e vitamine, i semi di canapa migliorano le funzionalit\u00e0 del sistema immunitario, celebrale e del cuore. Oltre ad essere un vero e proprio alleato per la salute, sono anche molto buoni e hanno un vago retrogusto di nocciola. Possono essere aggiunti a qualsiasi piatto, come elemento che dona croccantezza;<\/li><li><strong>moringa<\/strong>. Questa pianta sub-himalayana \u00e8 ricca di vitamina E, di vitamina C, di proteine e di beta-carotene. Si pu\u00f2 utilizzare per preparare smoothie o frullati, riducendola prima in polvere;<\/li><li><strong>erba di grano<\/strong>. Questo superfood contiene tantissime vitamine e, in pi\u00f9, \u00e8 il migliore veicolo alimentare per assumere la clorofilla. Una sostanza dalle straordinarie propriet\u00e0 antimicrobiche, depurative e antiossidanti;<\/li><li><strong>burro di cacao, burro di cocco o burro di frutta secca<\/strong>. Meglio sostituire il classico burro e in generale il grasso animale, scegliendo un\u2019alternativa vegetale e decisamente meno dannosa per l\u2019organismo;<\/li><li><strong>proteine dei semi di girasole<\/strong>, che possono essere aggiunte alle preparazioni a base di carne per integrare proteine e amminoacidi, ma anche per dare pi\u00f9 sapore al piatto;<\/li><li><strong>brahmi<\/strong>. Questa erba ayurvedica potenzia le funzioni cognitive, migliorando l\u2019apprendimento e la memoria;<\/li><li><strong>funghi shitake<\/strong>. Un superfood davvero interessante in quanto ricco di vitamine, amminoacidi e beta-glucani. Questo fungo, se assunto in polvere per insaporire piatti sia crudi che cotti, contribuisce anche a contrastare gli inestetismi dovuti all\u2019avanzare dell\u2019et\u00e0;<\/li><li><strong>alghe Irish moss<\/strong>. Queste alghe, sempre pi\u00f9 popolari sui social network, supportano il corpo nella produzione di collagene. Anche per questo rientrano nei food trend 2023!<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cliente moderno \u00e8, sempre di pi\u00f9, alla ricerca di un\u2019esperienza gastronomica stupefacente, irripetibile, unica nel suo genere. Le persone si recano al ristorante per assaggiare sapori nuovi e sconosciuti, per lasciarsi conquistare dal fascino di un piatto diverso dal solito. 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