{"id":1472,"date":"2022-08-31T05:00:00","date_gmt":"2022-08-31T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/professional.tognana.com\/blog\/?p=1472"},"modified":"2022-09-06T11:50:13","modified_gmt":"2022-09-06T09:50:13","slug":"scrivere-menu-ristorante-consigli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/professional.tognana.com\/it\/blog\/guide\/scrivere-menu-ristorante-consigli\/","title":{"rendered":"Come scrivere il men\u00f9 del tuo ristorante"},"content":{"rendered":"\n

La consultazione del men\u00f9 \u00e8 un momento cruciale per ogni tipologia di locale. \u00c9 questo che determina la scelta dei piatti che ordineranno i tuoi clienti e che pu\u00f2 fare da ago della bilancia per creare una buona o una cattiva esperienza. Ecco perch\u00e9 \u00e8 fondamentale studiarlo con cura sotto ogni aspetto: qui puoi trovare 5 utili consigli per scrivere il men\u00f9 del tuo ristorante senza commettere errori<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

1. Facilita al massimo la consultazione del men\u00f9<\/h4>\n\n\n\n

Se utilizzi un QR code <\/strong>accertati che questo sia sempre correttamente funzionante e che il men\u00f9 possa essere comodamente letto da pi\u00f9 tipologie di dispositivi. Allo stesso modo, se utilizzi un men\u00f9 cartaceo<\/strong> questo dovr\u00e0 avere un formato semplice da maneggiare. Un consiglio in pi\u00f9: per chi parla le lingue europee l\u2019ordine di lettura \u00e8 da sinistra verso destra, dunque per abitudine l\u2019occhio presta automaticamente pi\u00f9 attenzione alla parte sinistra del foglio. Approfittane per inserire su questo lato le informazioni a cui vuoi dare pi\u00f9 risalto!<\/p>\n\n\n\n

2. Effettua una chiara suddivisione dei piatti<\/h4>\n\n\n\n

Non c\u2019\u00e8 nulla di pi\u00f9 fastidioso per un cliente del non riuscire a orientarsi tra le portate proposte a causa di un ordine confusionario presentato nel men\u00f9. Antipasti, primi, secondi, contorni, pizze, panini, dolci e qualsiasi altra categoria di portate va chiaramente raggruppata per lasciare la possibilit\u00e0 di andare a colpo d\u2019occhio a consultare la sezione desiderata<\/strong>, senza dover faticare e perdere del tempo scorrendo altri tipi di piatti: il motivo \u00e8 presto svelato al punto 3!<\/p>\n\n\n\n

3. Segui la regola dei 180 secondi<\/h4>\n\n\n\n

Diversi studi hanno evidenziato che mediamente il cliente di un ristorante effettua la scelta del piatto da ordinare in 180 secondi<\/strong>. Se dopo questi 3 minuti non \u00e8 ancora stata presa una decisione, allora con grande probabilit\u00e0 verr\u00e0 scelto il piatto meno costoso tra quelli proposti o quello che gi\u00e0 conosce ed \u00e8 abituato a prendere. Indecisioni di questo tipo sono spesso causate da una pessima impostazione del men\u00f9: curarlo con la giusta attenzione ti permetter\u00e0 di far sentire pi\u00f9 a tuo agio i clienti, orientandone anche parzialmente le scelte in base alle proposte su cui vuoi puntare di pi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

4. Presta attenzione alla chiarezza delle descrizioni<\/h4>\n\n\n\n

\u201cScrivi come mangi\u201d<\/strong> dev\u2019essere un mantra costante nella stesura del men\u00f9. Per i clienti \u00e8 assolutamente fondamentale poter conoscere gli ingredienti delle portate<\/strong> (sia per una questione di gusti che di eventuale presenza di allergeni) e immaginare quale potr\u00e0 essere l\u2019aspetto e il gusto del piatto<\/strong> proposto. Leggere il men\u00f9 consiste quasi in un pre-assaggio<\/strong>, la cui promessa deve realmente corrispondere a ci\u00f2 che verr\u00e0 servito per non generare incomprensioni e delusioni. Se per questioni di eleganza ed estetica preferisci creare un men\u00f9 minimale, allora dovrai fare in modo che il personale di sala<\/strong> sia ben preparato<\/strong> e abbia il giusto tempo a disposizione per poter raccontare i piatti, rispondere a ogni domanda e dare i consigli giusti per riuscire a soddisfare i desideri di tutti i commensali.<\/p>\n\n\n\n

5. Crea un impatto visivo che rispecchi lo stile del locale<\/h4>\n\n\n\n

Ogni tipologia di locale ha una sua anima, un suo carattere e questo deve essere chiaramente espresso nel men\u00f9 anche da un punto di vista grafico. Font, colori, formato, tipologia di carta e ogni altro aspetto estetico vanno presi in considerazione con cura per poter creare una proposta chiara e invitante, che fin dal primo sguardo dia un accogliente benvenuto ai tuoi clienti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La lettura del men\u00f9 \u00e8 comunque solo un primo approccio con il cliente, a conquistarlo definitivamente saranno il gusto e la qualit\u00e0 delle portate preparate dallo chef, oltre alla loro presentazione. Per creare una mise en place d’effetto puoi trovare tantissimi spunti nello shop Tognana Professional<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

\n
Vai allo shop<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

5 utili consigli per scrivere il men\u00f9 del tuo ristorante senza commettere errori e conquistare i tuoi clienti.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1480,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17],"tags":[59],"acf":[],"yoast_head":"\nCome scrivere il men\u00f9 del tuo ristorante | Professional Blog - Tognana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"5 utili consigli per scrivere il men\u00f9 del tuo ristorante senza commettere errori e conquistare i tuoi clienti.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/professional.tognana.com\/it\/blog\/guide\/scrivere-menu-ristorante-consigli\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come scrivere il men\u00f9 del tuo ristorante | Professional Blog - 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