{"id":1274,"date":"2022-04-28T14:34:56","date_gmt":"2022-04-28T12:34:56","guid":{"rendered":"https:\/\/professional.tognana.com\/blog\/?p=1274"},"modified":"2022-04-28T14:35:01","modified_gmt":"2022-04-28T12:35:01","slug":"come-scegliere-piatti-pizza-per-pizzeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/professional.tognana.com\/it\/blog\/guide\/come-scegliere-piatti-pizza-per-pizzeria\/","title":{"rendered":"Come scegliere i piatti pizza?"},"content":{"rendered":"\n

Si fa presto a dire pizza<\/strong>, ma ogni cultore della buona cucina italiana sa benissimo che al nome di questa ricetta corrispondono tantissime varianti<\/strong> di diverso gusto, forma e consistenza.<\/p>\n\n\n\n

Farina, lievito, acqua, pomodoro e mozzarella sono gli ingredienti base della classica Margherita<\/strong>, probabilmente il gusto di pizza pi\u00f9 famoso al mondo. Eppure anche qui le cose possono complicarsi se i palati pi\u00f9 fini iniziano a diquisire sulla qualit\u00e0 degli ingredienti scelti, le dosi, il procedimento utilizzato per la creazione dell’impasto e le ore di lievitazione, per non parlare poi della modalit\u00e0 della stesura del panetto, a mano o a macchina, e della cottura, in forno elettrico o a legna.<\/p>\n\n\n\n

Insomma, la bellezza e il fascino di questa pietanza, dipendono anche dal suo essere cos\u00ec semplice e al contempo complessa<\/strong>, prestandosi a libere interpretazioni da parte di pizzaioli e chef fantasiosi.<\/p>\n\n\n\n

Grazie a questa cos\u00ec ampia variet\u00e0 di possibilit\u00e0, \u00e8 uno degli alimenti pi\u00f9 apprezzati e richiesti. Secondo i dati pi\u00f9 recenti, ogni giorno vengono sfornate in media 8 milioni di pizze<\/strong>, arrivando a quasi 3 miliardi nell’arco dell’anno. <\/p>\n\n\n\n

Secondo il CNA (Confederazione Nazionale dell’artigianato e della Piccola e Media Impresa) la pizza genera un fatturato annuo di 15 miliardi<\/strong>, coinvolgendo quotidianamente 110.000 pizzaioli<\/strong>, che nel weekend quasi raddoppiano arrivando a 200.000.<\/p>\n\n\n\n

Niente male per una “semplice” pizza!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Piatto pizza Cinzia in porcellana bianca da 33 cm<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

I migliori piatti pizza per la ristorazione<\/h2>\n\n\n\n

All’infinita variet\u00e0 di pizze corrispondono tantissime possibilit\u00e0 di presentazione e, di conseguenza, anche i piatti pizza non sono certo tutti uguali<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Se stai cercando un nuovo servizio tavola per la tua pizzeria, ecco qui gli aspetti fondamentali da prendere in considerazione prima di fare la scelta!<\/p>\n\n\n\n

1. Le dimensioni contano<\/h3>\n\n\n\n

I classici piatti pizza hanno dimensioni che possono variare da un diametro minimo di 29 cm a un massimo di 36 cm<\/strong>. Nella maggior parte dei casi le pizze vengono servite su piatti di 33 cm circa, ma la scelta dipende molto dalla tipologia di pizze proposte, dalla dimensione dei tavoli su cui saranno servite e, altro aspetto da non sottovalutare, dallo spazio disponibile nella lavastoviglie utilizzata.<\/p>\n\n\n\n

2. Quale materiale scegliere per i piatti pizza<\/h3>\n\n\n\n

La velocit\u00e0 con cui vengono servite le pizze, il calore a cui sono sottoposti i piatti e i lavaggi frequenti sono tutti aspetti che fanno capire quanto sia fondamentale scegliere dei piatti pizza resistenti<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Per questo motivo nello shop Tognana Professional<\/strong> puoi trovare solo piatti pizza della migliore qualit\u00e0<\/strong>, realizzati in porcellana<\/strong> e totalmente Made in Italy<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tutti i piatti pizza Tognana presentano un doppio rinforzo<\/strong>, particolarit\u00e0 che li differenzia da tutti gli altri presenti in commercio, rendendoli pi\u00f9 resistenti<\/strong> agli urti e agli sbalzi di temperatura. Il risultato sono dei piatti pizza meno inclini a sbeccature ed estremamente durevoli: l’ideale per tutte le pizzerie, ristoranti e locali, specialmente se molto frequentati!<\/p>\n\n\n\n

3. L’estetica giusta per la tua pizzeria<\/h3>\n\n\n\n

Si dice che l’assaggio inizia gi\u00e0 con gli occhi<\/strong>: ecco perch\u00e9 \u00e8 importante non solo realizzare una pizza buona, ma anche presentarla bene<\/strong>. Tra le proposte dello shop Tognana Professional puoi trovare diverse soluzioni, dal classico bianco liscio o con decori alle versioni pi\u00f9 colorate e sgargianti: qual \u00e8 il carattere che pi\u00f9 si addice alla tua pizzeria?<\/p>\n\n\n\n

\n
Scopri i piatti pizza nello shop!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Piatto pizza Cinzia in porcellana con doppio riforzo<\/a><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

All’infinita variet\u00e0 di pizze corrispondono tantissime possibilit\u00e0 di presentazione e anche i piatti pizza non sono certo tutti uguali.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1288,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17],"tags":[32,64,59],"acf":[],"yoast_head":"\nCome scegliere i piatti pizza? | Professional Blog - Tognana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"All'infinita variet\u00e0 di pizze corrispondono tantissime possibilit\u00e0 di presentazione e anche i piatti pizza non sono certo tutti uguali.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/professional.tognana.com\/it\/blog\/guide\/come-scegliere-piatti-pizza-per-pizzeria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come scegliere i piatti pizza? 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