{"id":1262,"date":"2022-04-21T17:20:25","date_gmt":"2022-04-21T15:20:25","guid":{"rendered":"https:\/\/professional.tognana.com\/blog\/?p=1262"},"modified":"2022-04-21T17:20:29","modified_gmt":"2022-04-21T15:20:29","slug":"come-aprire-un-home-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/professional.tognana.com\/it\/blog\/guide\/come-aprire-un-home-restaurant\/","title":{"rendered":"Come aprire un home restaurant"},"content":{"rendered":"\n

Organizzare cene a casa \u00e8 la tua vera passione?<\/strong> Forse non ci hai mai pensato, ma potresti unire l’utile al dilettevole, facendolo diventare un vero e proprio business!<\/p>\n\n\n\n

Ebbene s\u00ec, stiamo parlando degli home restaurant<\/strong><\/em>, un vero e proprio fenomeno che negli ultimi anni sta prendendo sempre pi\u00f9 piede anche in Italia. Il successo di questo “format” \u00e8 diventato talmente evidente, e spesso messo in discussione, da essere oggetto di una proposta di legge<\/strong> approvata dalla Camera nel 2017 e oggi ancora ferma al Senato.<\/p>\n\n\n\n

Ma facciamo un passo indietro per capire che cos’\u00e8 di fatto un home restaurant e quali sono i requisiti necessari per aprirlo.<\/p>\n\n\n\n

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Che cos’\u00e8 un home restaurant?<\/h2>\n\n\n\n

Con questo termine ci si riferisce a un’attivit\u00e0 di ristorazione organizzata non da professionisti in un locale appositamente deputato a questo scopo, ma da appassionati che propongono solo occasionalmente dei men\u00f9 serviti direttamente nella propria abitazione<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pu\u00f2 essere inquadrato come un fenomeno tipico della sharing economy<\/em>, nato all’inizio degli anni Duemila negli States e che poi si \u00e8 diffuso in tutta Europa anche grazie ai social network, il principale mezzo di comunicazione attraverso il quale promuovere gli eventi organizzati da questo tipo di attivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Esistono due tipologie di home restaurant<\/strong>, che naturalmente a volte si fondono insieme: i social eating<\/em><\/strong>, che prevedono di far sedere attorno allo stesso tavolo persone che tra loro non si conoscono e la cui principale caratteristica \u00e8 proprio l’elemento della socialit\u00e0, e i tourist eating<\/em><\/strong>, appositamente organizzati per far conoscere delle specialit\u00e0 culinarie locali a persone provenienti da altre citt\u00e0, spesso anche dall’estero.<\/p>\n\n\n\n

Per aprire un home restaurant bisogna quindi per prima cosa scegliere verso quale formula orientarsi, in base alle proprie attitudini e desideri, e poi vanno naturlamente considerate le norme da seguire per essere in regola con la legislazione.<\/p>\n\n\n\n

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I requisiti necessari per aprire un home restaurant<\/h2>\n\n\n\n

Come dicevamo, la normativa su questo argomento \u00e8 ancora in fase di definizione<\/strong>, tuttavia ci sono delle regole da rispettare, sia per poter garantire la massima sicurezza che per evitare di incorrere in sanzioni.<\/p>\n\n\n\n

Ecco tutto ci\u00f2 che devi fare se desideri aprire un home restaurant a casa tua:<\/strong><\/p>\n\n\n\n